Η λεμονιά ανήκει στα εσπεριδοειδή και ευδοκιμεί σε πολλές περιοχές της Ελλάδας, της Μεσογείου, άλλα και του υπόλοιπου κόσμου. Είναι αειθαλές δέντρο που φτάνει σε ύψος τα 4,5 - 5 μέτρα. Φέρει φύλλα ωοειδή, οδοντωτά και γυαλιστερά, λευκά και αρωματικά άνθη και καρπούς ωοειδείς, με πορώδες περίβλημα, που αρχικά είναι πράσινα και κατά την ωρίμανση κίτρινοι. Η λεμονιά αγαπά τις ζεστές περιοχές (καθώς δεν αντέχει το κρύο) με άφθονο ήλιο και πλούσια υγρά εδάφη. Το λεμονί χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή τροφίμων και ποτών άλλα και στη φαρμακοποιία. Ο χυμός του έχει αντιμικροβιακές, αντισηπτικές, αντιπυρετικές, αντιοξειδωτικές και τονωτικές ιδιότητες και παράλληλα ανακουφίζει από τους ρευματικούς και αρθριτικούς πόνους. Καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, το λεμόνι ενισχύει τον οργανισμό, ενώ αποτελεί ασπίδα κατά των κρυολογημάτων και των λοιμώξεων. Δρα ευεργετικά στα στοματικά έλκη, στον πονόλαιμο, στα δήγματα και τα τσιμπήματα εντόμων. Θεωρείται ότι προστατεύει τον οργανισμό από την αρτηριοσκλήρυνση, τη στηθάγχη, τη ναυτία και τους κιρσούς. Είναι αποτελεσματικό θεραπευτικό μέσο για τον ίκτερο, την αϋπνία, την τριχόπτωση, τις αιμορραγίες και τα εντερικά σκουλήκια.
Τα χρήσιμα μέρη της λεμονιάς είναι η φλούδα και ο χυμός του καρπού της. Το λεμόνι αποτελεί, εκτός από απαραίτητο στοιχείο της διατροφής, βασικό φάρμακο εξαιτίας της μεγάλης περιεκτικότητας του σε βιταμίνη C. Καθαρίζει το αίμα, προφυλάσσει από τα κρυολογήματα, διευκολύνει την πέψη, παρεμποδίζει τα κρυολογήματα και τον πυρετό, ενώ η συνεχής χρήση του μειώνει τη χοληστερίνη. Εντριβές με χυμό η φλούδα λεμονιού στο κεφάλι σταματούν την τριχόπτωση και καθαρίζουν και μαλακώνουν την επιδερμίδα του προσώπου. Όσοι υποφέρουν από κάλους η κούραση στα πόδια από πολύωρη ορθοστασία, ανακουφίζονται με εντριβές με χυμό λεμονιού.