Η λεβάντα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα και κοινά βότανα στην Ελλάδα άλλα και την υπόλοιπη Μεσόγειο. Πρόκειται για ένα πολυετές, θαμνώδες φυτό που φτάνει σε ύψος το 1 μέτρο. Φέρει μικρά, βελονοειδή, στενά, χνουδωτά και σκληρά φύλλα και μικρά γαλάζια η μοβ άνθη που ανθίζουν σε αγκαθωτές δέσμες, δημιουργώντας όμορφα αρωματικά μπουκέτα. Η λεβάντα αγαπά τα ηλιόλουστα, αμμώδη εδάφη και αντέχει ακόμα και σε κακές καιρικές συνθήκες. Έχει πολλαπλές χρήσεις. Χρησιμοποιείται ευρέως στη φαρμακοποιία, την αρωματοποιία, την κοσμετολογία και τη βιομηχανία. Παράλληλα, διαθέτει και πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Το αιθέριο έλαιο των άνθεων της θεωρείται ότι βοηθά στην αντιμετώπιση της αϋπνίας και του άγχους, στην επούλωση των τραυμάτων και των ελκών, στη δυσπεψία και τη ναυτία. Ανακουφίζει από τους πόνους της έμμηνου ρύσης, καθώς ρυθμίζει τις συσπάσεις της μήτρας. Είναι φυτό ανθελμινθικό, τονωτικό και διεγερτικό. Η λεβάντα εξάλλου αποτελεί εξαιρετικό εντομοαπωθητικό, γι,αυτό χρησιμοποιείται ευρέως για τη φύλαξη των ρούχων από το σκόρο.
Τα χρήσιμα μέρη της λεβάντας είναι τα φύλλα και τα λουλούδια της. Αντισπασμωδικό και αντιβηχικό, ενδείκνυται για την αντιμετώπιση των ερεθισμένων αμυγδάλων, του συναχιού και της γρίπης. Σε μεγάλες δόσεις είναι ισχυρό ναρκωτικό, γι,αυτό και πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή. Από τα φύλλα και τα λουλούδια της μπορούμε να φτιάξουμε τσάι και αφεψήματα, που καταπραΰνουν τους πόνους των δοντιών και ενισχύουν τα ούλα, ενώ λίγες γουλιές ηρεμούν τις νευρώσεις του στομαχιού. Το τσάι από τα άνθη της είναι καλό διουρητικό για τους διαβητικούς.